每到夏秋时节，绥阳的山水之间便被染上一片红火，这里的辣椒缀满田间，映照出乡村丰收的喜悦与希望。
连日来，在蒲场镇大溪村种植户喻昌砚的辣椒种植地里，一行行辣椒植株郁郁葱葱，饱满鲜红的果实犹如一个个小灯笼挂满枝头，红得耀眼。数十个工人正忙碌地来回穿梭，动作娴熟地采摘，不一会儿便装满一袋袋红椒。
今年是喻昌砚种植辣椒的第六个年头，种植面积从50亩扩展到了300亩，他种植的品种“绥阳子弹头”色泽油亮、肉质厚实、香辣味浓，备受市场青睐。
“今年是个丰收年，辣椒的长势非常好。”喻昌砚笑容满面的说，“目前已经采摘了二十来天，预计到九月底结束，每天鲜椒的采摘量平均在4000斤左右，我们主要是以烘干加工的方式销售，每斤干椒的收购价在10元左右，预计今年总收入能达到40万元。”
田间采摘如火如荼，山脚下的烘干厂房同样一片繁忙。还未走进，浓郁而诱人的香辣气息便扑鼻而来。在烘干房内，鲜红的辣椒经过烘烤，逐渐蜕变为色泽深红发亮、干度均匀的干椒，良好的品质吸引了来自周边地区的商贩和餐饮店经营者。
一大早，蒲场镇梁二哥黄牛馆的经营者梁瑞品就专程赶来收购干椒，嗅闻、揉捏、品尝，他仔细查看着今年干椒的成色，满意地点头道：“这里山好水好，种出的辣椒品质特别出色。颜色正、味道香、辣味足，我已经连续两年在这里购买干椒了，每年都要采购至少5000斤，回去制作成油辣椒、辣椒面和糍粑辣椒，顾客的评价和反馈都非常好。”
作为中国辣椒之乡，绥阳县辣椒种植历史悠久，常年种植面积约30万亩，是贵州省优质辣椒主产区和黔北辣椒种植核心区，其中，“绥阳子弹头”和“黄杨小米辣”已获得国家地理标志认证。
一方水土养育一方人，一份产业造福一方百姓。近年来，绥阳县因地制宜大力发展壮大辣椒产业，有效带动群众增收致富。如今，像梁瑞品这样上门收购的客商每天络绎不绝，如喻昌砚一般的椒农也不再为销路发愁。小小辣椒，让当地群众的日子越过越红火，成为了打开致富之门的金钥匙。
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全媒记者:娄云霄 黄梅梅
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