处理时间（Processing Time）是指数据到达流处理系统（如Apache Flink或Kafka）并开始被处理的时间。具体来说，处理时间有以下几种定义：
Flink中的处理时间
处理时间是数据到达Flink系统并开始被处理的时间，不考虑数据自身的时间戳。
在处理时间处理中，Flink根据数据到达的顺序进行处理，与事件本身的时间戳无关。
Kafka中的处理时间
处理时间指的是流处理应用程序开始处理时间的时间点，即事件进入流处理系统的时间。
其他应用场景中的处理时间
在亚马逊等电商平台上，处理时间是指商家接收到订单后，从准备产品到打包、发货的时间。
总结：
处理时间通常用于实时性要求不高的应用场景，它反映了数据在系统中的处理效率，但不考虑事件本身的真实发生时间。在需要精确时间戳的应用场景中，通常使用事件时间（Event Time）来代替处理时间。
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