饭店检查的内容主要包括以下几个方面：
食品安全
食品原材料采购：检查是否具有合法的检疫证明、生产日期、保质期等。
食品储存：检查是否按照冷藏、冷冻要求进行存储。
食品加工：检查操作流程是否规范，包括食品加工过程中的卫生、熟化、调味等。
餐具清洗消毒：检查是否使用专用的清洗消毒设备并按照规范操作。
员工卫生：检查员工是否按照规范进行洗手、穿戴卫生服等。
环境卫生：检查餐厅内的食品存放、堆放是否符合要求，地面、墙壁、设施等是否干净卫生。
主体资格
许可证、营业执照是否齐全、有效、一致。
登记名称、地址是否与实际名称、地址相符，是否存在转让、涂改、出借、倒卖或者出租等行为。
许可经营范围和实际经营范围是否一致，是否擅自改变许可类别、备注项目。
许可证、营业执照是否规范公开。
经营场所
场所内外环境是否整洁，距离污染源是否符合要求。
场所布局是否符合许可要求。
专间区域、专用区域是否符合要求。
地面与排水、墙壁与门窗、屋顶与天花板是否符合要求。
卫生间、更衣场所是否符合要求。
餐厨废弃物处置是否符合要求。
使用的清洁水源和加工用水是否符合饮用水标准。
设施设备
消防安全：检查消防法律、法规、规章、制度的贯彻执行情况，消防安全责任制、消防安全管理、消防安全操作规程、灭火和应急疏散预案等的建立及落实情况。
电气线路设备：检查电器产品、燃气用具的安装、使用及其线路、管路的设计、维护保养、检测等情况。
自动消防设施：检查火灾自动报警、自动灭火、消火栓、防排烟等系统的运行和维护保养情况。
应急预案与培训
应急预案：检查灭火和应急疏散预案的制定和落实情况。
员工培训：检查员工是否具备“四个能力”（即检查消除火灾隐患能力、扑救初起火灾能力、组织疏散逃生能力、消防宣传教育培训能力）。
其他
防止食品浪费：检查餐厅是否采取措施制止餐饮浪费。
网络餐饮服务食品安全管理办法：检查是否遵守相关管理办法。
通过这些检查，可以全面评估饭店的食品安全状况和管理水平，确保顾客的健康安全。
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