苹果发票的保存和销毁规定如下：
发票的保存期限
已经开具的发票存根联和发票登记簿，应当保存5年。
发票的销毁
保存期满后，报经税务机关查验后销毁。
发票作废的时间
发票当月内可以作废，跨月不能作废，只能冲红票。
结合以上信息，可以得出以下结论：
普通发票：在开具后5年内需要保存，之后可以销毁。
增值税专用发票：同样在开具后5年内需要保存，之后可以销毁。
因此，苹果发票在超过保修期后，仍然需要保存5年，之后才能根据税务机关的规定进行销毁。
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