可是你知道魔芋为什么低热量又顶饱吗?
其实呢,魔芋中每100g只有20大卡,之所以热量这么低,是因为它本身没什么营养。它的主要成分物质是葡甘露聚糖,是一种可溶性膳食纤维,营养成分微乎其微。
魔芋的饱腹感与这种成分有关,葡甘露聚糖遇水之后会膨胀,所以进食之后,会延缓我们的胃排空时间,增强饱腹感。
很多人要说了:魔芋热量这么低又有饱腹感,我多吃点好不好呢?小编是不太建议的。
因为前面我们说过,魔芋的饱腹感是很强的,大量食用之后,可能导致我们吃不进其他的食物。长此以往,容易造成营养不均衡,这也是一种变相的节食。
所以啊,把魔芋当成日常的配菜或是零食这样吃就好了。
冷知识时间:你知道魔芋是怎么做成的吗?
1、刮皮反复冲洗干净

2、将其切成小颗粒

3、用机器打碎

4、将打好的汁倒入锅中,开火后不停的搅拌

5、碱倒入碗中,再加入清水

6、加入调好的碱水

7、关掉火后,用余温慢慢加热
8、加入适量清水使其渗入锅底,再用铲子将其慢慢分离。

9、用刀切成小块,然后再加入适量的清水开火煮,魔芋就做好啦。


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